Bildungsinhalte
Ziel der Barista-Schulung ist es, die nötigen Fertigkeiten und Kenntnisse zu vermitteln, um professionell Kaffeegetränke zuzubereiten, zu servieren und zu vertreiben. Die Teilnehmer lernen zudem verschiedene Arbeitsformen kennen (Selbstständigkeit/Anstellung) sowie den Umgang mit Kassenautomaten. Auch Kommunikationsgrundlagen für die Zusammenarbeit im Team und mit den Kunden werden vermittelt.
Ein zentrales Anliegen der Barista-Schulung ist es zudem, den Menschen aus der Zielgruppe - hauptsächlich Frauen aus Osteuropa, die häufig aus schwierigen Lebenssituationen kommen - dabei zu unterstützen in Deutschland Fuß zu fassen.
Wir wollen diesen Frauen eine Perspektive bieten, indem wir ihnen innerhalb kurzer Zeit den Einstieg in das Berufsfeld der Gastronomie, mit Potenzial zur Weiterentwicklung, ermöglichen. Während der Maßnahme sind die Teilnehmerinnen Teil einer Gruppe aus Gleichgesinnten, die aus ähnlichen Umständen kommen und an denen sie sich orientieren können.
Nach dem Abschluss haben sie die Möglichkeit, sich in verschiedene Richtungen zu entwickeln, von der Kaffeebranche, über das Gastronomiefeld allgemein, bis zur Selbstständigkeit.
Ein zentrales Anliegen der Barista-Schulung ist es zudem, den Menschen aus der Zielgruppe - hauptsächlich Frauen aus Osteuropa, die häufig aus schwierigen Lebenssituationen kommen - dabei zu unterstützen in Deutschland Fuß zu fassen.
Wir wollen diesen Frauen eine Perspektive bieten, indem wir ihnen innerhalb kurzer Zeit den Einstieg in das Berufsfeld der Gastronomie, mit Potenzial zur Weiterentwicklung, ermöglichen. Während der Maßnahme sind die Teilnehmerinnen Teil einer Gruppe aus Gleichgesinnten, die aus ähnlichen Umständen kommen und an denen sie sich orientieren können.
Nach dem Abschluss haben sie die Möglichkeit, sich in verschiedene Richtungen zu entwickeln, von der Kaffeebranche, über das Gastronomiefeld allgemein, bis zur Selbstständigkeit.
Bildungsart
Fortbildung/Qualifizierung
Schulart
Einrichtung der beruflichen Weiterbildung
Förderung
Bildungsgutschein
Abschlussart
Teilnehmerzertifikat
Abschlussbezeichnung
Barista
Zielgruppe
• Menschen, primär Frauen, mit Migrationshintergrund aus Osteuropa
• Leistungsberechtigte, bei denen eine Verringerung der Hilfebedürftigkeit erreicht werden soll
• Von Arbeitslosigkeit bedrohte Arbeitnehmer/Angestellte
• Langzeitarbeitslose
• Arbeitslose
• Interesse/Eigenmotivation (wieder) in den deutschen Arbeitsmarkt einzutreten
• Psychische und körperliche Eignung
• Leistungsberechtigte, bei denen eine Verringerung der Hilfebedürftigkeit erreicht werden soll
• Von Arbeitslosigkeit bedrohte Arbeitnehmer/Angestellte
• Langzeitarbeitslose
• Arbeitslose
Zugang
• Volljährigkeit• Interesse/Eigenmotivation (wieder) in den deutschen Arbeitsmarkt einzutreten
• Psychische und körperliche Eignung
• Sprachliche Kompetenz Deutsch und/oder Russisch (mindestens vgl. B1).
Das Programm besteht aus sieben akademischen Theoriestunden, die online stattfinden. Darauf folgen in Hamburg-Eimsbüttel 100 praktische Stunden. Die praktische Ausbildung dauert vier Stunden jeden Werktag.
Die Gruppen bestehen aus maximal 20 Teilnehmern.
In Abhängigkeit von dem für die Praxis verantwortlichen Barista-Trainer findet die Ausbildung in russischer Sprache oder mit Übersetzung in russische Sprache statt.
Das Programm ist so konzipiert, dass die vermittelten Kenntnisse im Anschluss eine Beschäftigung als Barista ermöglichen. Die Verantwortung für die Anstellung bleibt jedoch bei den Arbeitsuchenden.
Wir versuchen unsererseits, die Kontakte mit den gastronomischen Betrieben in Deutschland auszubauen und zu stärken. Wir sind aktiv in den sozialen Medien, um nicht nur potenzielle Teilnehmer, sondern auch potenzielle Arbeitgeber auf das Projekt aufmerksam zu machen. Es sind tolle Menschen! Wir sind froh, Teil dieser Welt zu sein.
In Abhängigkeit von dem für die Praxis verantwortlichen Barista-Trainer findet die Ausbildung in russischer Sprache oder mit Übersetzung in russische Sprache statt.
Das Programm ist so konzipiert, dass die vermittelten Kenntnisse im Anschluss eine Beschäftigung als Barista ermöglichen. Die Verantwortung für die Anstellung bleibt jedoch bei den Arbeitsuchenden.
Wir versuchen unsererseits, die Kontakte mit den gastronomischen Betrieben in Deutschland auszubauen und zu stärken. Wir sind aktiv in den sozialen Medien, um nicht nur potenzielle Teilnehmer, sondern auch potenzielle Arbeitgeber auf das Projekt aufmerksam zu machen. Es sind tolle Menschen! Wir sind froh, Teil dieser Welt zu sein.
Wo unsere Baristi schon arbeiten
- FoodlabÜberseeallee 10, 20457 Hamburg
- ElbgoldLagerstraße 34c, 20357 Hamburg
- Black DelightFriedensallee 32, 22765 Hamburg
- The Special ConnectionFischmarkt 11, 22767 Hamburg
- Kaffeemuseum BurgSt. Annenufer 2, 20457 Hamburg
- NAN Feinkost & CafeHütten 54, 20355 Hamburg
- Café BrooksHasselbrookstraße 37, 22089 Hamburg
- EspressoneroGertigstraße 16A, 22303 Hamburg
"Hallo, ich bin Nataliya Smekun. Wir sollten uns kennenlernen, wenn Sie bis zu diesem Abschnitt gelesen haben. Ich lebe in Hamburg seit 15 Jahren und arbeite bereits viele Jahre mit der Ukraine.
Die Idee einer Baristaschule habe ich zusammen mit meinem Freund entwickelt. Er hat mehrere Jahre in der Gastronomiebranche gearbeitet und ich im Bereich der Bildungsprojekte. In einer Nacht, die ich an der ukrainisch-polnischen Grenze verbracht habe, hat sich das Verständnis meiner eigenen Bestimmung geändert. Ich musste diesen Frauen und Kindern helfen. Und so haben wir dieses Projekt ins Leben gerufen.
Zum Schluss möchte ich eine Geschichte erzählen. Die wunderbare Katja, Juristin und Managerin aus Charkiw, hat bei uns die Ausbildung gemacht. Zuvor war sie noch nie in der Nähe einer Kaffeemaschine. Nach der Baristaschule hat sie in einem, dann in einem anderen Café gearbeitet und wurde anschließend von einem riesigen Unternehmen abgeworben, bei dem Katja jetzt in der Logistikabteilung ist. Wozu ich es erzählt habe? Weil es manchmal wichtig ist, nach vorne zu streben, ohne sich umzudrehen. Auch wenn man scheinbar erst am Anfang des Weges steht."
Die Idee einer Baristaschule habe ich zusammen mit meinem Freund entwickelt. Er hat mehrere Jahre in der Gastronomiebranche gearbeitet und ich im Bereich der Bildungsprojekte. In einer Nacht, die ich an der ukrainisch-polnischen Grenze verbracht habe, hat sich das Verständnis meiner eigenen Bestimmung geändert. Ich musste diesen Frauen und Kindern helfen. Und so haben wir dieses Projekt ins Leben gerufen.
Zum Schluss möchte ich eine Geschichte erzählen. Die wunderbare Katja, Juristin und Managerin aus Charkiw, hat bei uns die Ausbildung gemacht. Zuvor war sie noch nie in der Nähe einer Kaffeemaschine. Nach der Baristaschule hat sie in einem, dann in einem anderen Café gearbeitet und wurde anschließend von einem riesigen Unternehmen abgeworben, bei dem Katja jetzt in der Logistikabteilung ist. Wozu ich es erzählt habe? Weil es manchmal wichtig ist, nach vorne zu streben, ohne sich umzudrehen. Auch wenn man scheinbar erst am Anfang des Weges steht."
Nataliya (Liya) Smekun
+49 (159) 040-96-203
smekun@gmail.com
Nataliya Smekun
Barista Schule
smekun@gmail.com
Nataliya Smekun
Barista Schule
